Text copied to clipboard!
Título
Text copied to clipboard!Jefe de Panadería
Descripción
Text copied to clipboard!
Estamos buscando un Jefe de Panadería experimentado y apasionado para liderar nuestro equipo de panaderos y garantizar la producción de productos de alta calidad. El candidato ideal tendrá experiencia comprobada en la elaboración de pan y productos de pastelería, así como habilidades de liderazgo y gestión de equipos. Como Jefe de Panadería, serás responsable de supervisar todas las operaciones diarias del área de panadería, incluyendo la planificación de la producción, la gestión de inventarios, el control de calidad y la formación del personal. Además, deberás asegurarte de que se cumplan todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria, así como mantener la eficiencia y rentabilidad del departamento. Entre tus funciones principales estará la creación de nuevas recetas, la optimización de procesos y la colaboración con otros departamentos para satisfacer las necesidades de los clientes. También tendrás la responsabilidad de gestionar los pedidos de materias primas, controlar los costos y analizar las tendencias del mercado para innovar en la oferta de productos. Buscamos a alguien con iniciativa, creatividad y una gran atención al detalle, capaz de motivar al equipo y mantener un ambiente de trabajo positivo. Si tienes pasión por la panadería, habilidades organizativas y deseas crecer profesionalmente en el sector alimentario, esta es tu oportunidad para formar parte de una empresa en expansión y contribuir al éxito de nuestro negocio.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Supervisar la producción diaria de pan y productos de panadería.
- Gestionar y formar al equipo de panaderos.
- Controlar la calidad de los productos elaborados.
- Planificar la producción según la demanda y los pedidos.
- Gestionar el inventario y realizar pedidos de materias primas.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Desarrollar nuevas recetas y productos innovadores.
- Optimizar procesos para mejorar la eficiencia y reducir costos.
- Colaborar con otros departamentos para satisfacer las necesidades de los clientes.
- Analizar tendencias del mercado y adaptar la oferta de productos.
- Elaborar informes de producción y resultados.
- Resolver incidencias y motivar al equipo de trabajo.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiencia previa como jefe de panadería o puesto similar.
- Conocimientos avanzados en panadería y pastelería.
- Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y cumplir plazos.
- Conocimientos en normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Creatividad e innovación en el desarrollo de productos.
- Excelentes habilidades organizativas y de planificación.
- Capacidad para resolver problemas y tomar decisiones.
- Orientación a resultados y mejora continua.
- Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles.
- Formación en panadería, pastelería o similar (deseable).
- Manejo de herramientas informáticas básicas.
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Cuánta experiencia tienes en la gestión de panaderías?
- ¿Qué técnicas de panadería dominas?
- ¿Has liderado equipos de trabajo anteriormente?
- ¿Cómo aseguras la calidad en la producción diaria?
- ¿Qué estrategias utilizas para innovar en productos?
- ¿Cómo gestionas el inventario y los pedidos de materias primas?
- ¿Qué importancia das a la higiene y seguridad alimentaria?
- ¿Has trabajado bajo presión o con altos volúmenes de producción?
- ¿Qué herramientas utilizas para planificar la producción?
- ¿Cómo motivas a tu equipo de trabajo?
- ¿Tienes disponibilidad para trabajar en turnos rotativos?
- ¿Qué logros destacarías en tu carrera profesional?
